คณะนักวิจัยหน่วยวิจัยและนวัตกรรมทางโภชนเภสัชสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์สุขภาพ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เดินทางพบปะคณะผู้บริหารและทีมนักวิจัย Malaysian Palm Oil Board (MPOB) หน่วยงานภาครัฐ ประเทศมาเลเซีย เพื่อแลกเปลี่ยนด้านเรียนรู้และดำเนินโครงการความร่วมมือด้านการวิจัยและพัฒนาอาหารเชิงฟังชั่นจาก plant oil

————————————————

เมื่อวันที่ 26 พฤศจิกายน 2567 ดร.คงศักดิ์ บุญยะประณัย รองผู้อำนวยการฯ ดร.สะแกวัลย์ อุ่นใจจีน หัวหน้าศูนย์วิจัยโรคไม่ติดเชื้อและอนามัยสิ่งแวดล้อม พร้อมด้วยคณะนักวิจัยจากหน่วยวิจัยและนวัตกรรมทางโภชนเภสัช ได้เดินทางไปยัง MPOB ประเทศมาเลเซีย หน่วยงานภาครัฐที่ทำการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์จากปาล์ม เพื่อพูดคุยแลกเปลี่ยนความรู้ ด้านการผลิตและการใช้ประโยชน์อย่างสูงสุดจากพืชเศรษฐกิจ และดำเนินโครงการความร่วมมือด้านการวิจัยและพัฒนาอาหารเชิงฟังชั่น โดยได้รับข้อคิดเห็นในการพัฒนาต่อยอดผลิตภัณฑ์ red palm oil สู่อาหารฟังชั่นและทางเลือกในอนาคต เพื่อประโยชน์กับคนในหลากหลายชาติพันธุ์ ในการนี้ ทางทีมผู้บริหารและคณะนักวิจัย ยังได้พาคณะฯ เข้าเยี่ยมชมกระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์🍦และการบริหารจัดการตามหลัก zero-wast ขององค์กรอีกด้วย

…………………………………………………………..

ข่าวโดย หน่วยประชาสัมพันธ์ และสื่อสารองค์กร

สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์สุขภาพ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่